江蘇宿遷特產：沭陽錢集老鵝
墨天狼
沭陽錢集老鵝，也稱鹽水鵝，選用兩年生以上老鵝，經(jīng)過人工宰殺、腌制后，配以中草藥等輔料經(jīng)草鍋清煮而成。其色純、肉香、不膩，剛出鍋的鵝可即食，作為冷菜更佳，尤其是“鵝四件”（鵝頭、鵝翅、鵝爪、鵝肫）很是搶手，是一道傳統(tǒng)而獨特的地方風味菜肴。?
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