如皋黃雞，江蘇省如皋市特產(chǎn)，屬卵肉兼用型雞種，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。2013年4月15日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“如皋黃雞”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

如皋黃雞屬肉蛋兼用型地方雞資源，主產(chǎn)于如皋市境內(nèi)。體型中等偏小，具有“三黃”（喙色、羽色、脛色）特征，公雞頸、翼、尾羽尖端夾有少量黑羽，母雞羽毛呈淡黃色，皮薄呈黃色。肌纖維緊密、富有彈性，肌間脂肪分布均勻。適宜于白斬、爆炒、煲湯等，肉質(zhì)嫩滑細膩，肉香湯鮮，清澈味美。

產(chǎn)地保護范圍

如皋黃雞的地理標志保護的區(qū)域范圍為如皋市行政區(qū)域內(nèi)，包括如城鎮(zhèn)、如皋經(jīng)濟開發(fā)區(qū)（柴灣鎮(zhèn)）、雪岸鎮(zhèn)、東陳鎮(zhèn)、丁堰鎮(zhèn)、白蒲鎮(zhèn)、林梓鎮(zhèn)、下原鎮(zhèn)、九華鎮(zhèn)、郭園鎮(zhèn)、石莊鎮(zhèn)、長江鎮(zhèn)、吳窯鎮(zhèn)、江安鎮(zhèn)、高明鎮(zhèn)、常青鎮(zhèn)、搬經(jīng)鎮(zhèn)、磨頭鎮(zhèn)、桃園鎮(zhèn)、袁橋鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)120°20′00″-120°50′00″，北緯32°00′00″-32°30′00″。