施甸雕梅是用當(dāng)?shù)孛纷又瞥傻?，到現(xiàn)在已有200多年的歷史了。為什么叫做雕梅呢，那是因?yàn)樵诩庸さ臅r候表面會雕刻上各種各樣的花紋，所以才叫做“雕梅”。雕梅不僅味道清香，外形好看，而且能醒神潤肺、生津止渴。

當(dāng)?shù)貢玫衩穪碇谱骶?，也叫做“雕梅酒”，他是一種低度數(shù)甜酒。將雕梅放入瓶罐之中，再用上等紅糖、蜂蜜浸泡幾個月，等到梅子變成金黃色的時候就可一拿出來吃了。雕梅酒不光在當(dāng)?shù)?，其在麗江的很多酒吧也很受歡迎。一般它的度數(shù)都不高，大多都在20度左右，但這個酒的后勁特別的大，所以女生要慎喝，更不要和其他酒摻著喝一喝就醉，不過男人們就很喜歡了。