山東濰坊特產(chǎn):濰河銀魚(yú)
英楠氏
濰河銀魚(yú)是昌邑特產(chǎn),該魚(yú)種只在濰河北部的入??谔幍秃K粎R處很小的水域中生息,所以產(chǎn)量很小,并且只在每年的春秋兩季可以捕的到,所以連昌邑本地人也不是可以隨時(shí)能吃得到的。
濰河銀魚(yú)長(zhǎng)二寸余,體長(zhǎng)略圓,形如玉簪,似無(wú)骨無(wú)腸,細(xì)嫩透明。濰河銀魚(yú)原為海魚(yú),后順渤海灣南上進(jìn)入濰河入??谒蚨ň?,該水域咸度介于淡水與海水之間,加之昌邑緯度位置而獨(dú)有的氣溫光照特點(diǎn),使濰河銀魚(yú)成為全國(guó)僅有珍貴魚(yú)種,該魚(yú)種在其他水域很難存活,而昌邑濰河入??谒蛴邢?,于是該魚(yú)更顯珍貴。濰河銀魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)鱗、無(wú)刺、無(wú)腥味,可烹制各種佳肴。