金沙清池茶，貴州省畢節(jié)市金沙縣清池鎮(zhèn)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2017年12月29日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“清池茶”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

清池茶樹品種資源較豐富，除有野生大茶樹外，還有大葉、中葉、小葉3種類型，其品種優(yōu)良，發(fā)芽早，產(chǎn)量高，比其他品種提前10-15天，葉長且柔軟，是適宜制高級綠茶的好品種。清明前后，陽雀茶，采一芽一葉，每鍋投葉1-1.5千克，當(dāng)鮮葉變成綠色，芽葉柔軟，放出茶香，即可起鍋，在50℃鍋溫炒干，制成形似“魚鉤”，顆粒重實，色澤翠綠，清香馥郁，滋味醇厚，回味甜甘，湯色明亮。據(jù)1981年對清池毛尖茶化驗，含茶多酚、咖啡堿、水浸物等品質(zhì)含量在貴州省十幾種名茶中屬優(yōu)秀者。

清池茶扁形茶：外形扁、平、直、光滑勻整；色澤翠綠油潤；香氣高爽持久；湯色黃綠、明亮；滋味鮮爽；葉底嫩綠、鮮明、勻齊完整。

清池茶卷曲形茶：外形緊結(jié)、綠潤、顯毫卷曲；湯色黃綠明亮；香氣純正；滋味醇和；葉底黃綠。

清池茶顆粒形茶：外形顆粒勻整重實、綠潤、露毫；香氣馥郁高長；湯色碧綠明亮；滋味鮮醇、爽口；葉底嫩勻、明亮、鮮活。

清池茶歷史悠久，是金沙縣名特產(chǎn)之一，產(chǎn)于金沙縣清池鎮(zhèn)。清池鎮(zhèn)自古以來就是“黔茶出山、川鹽入黔”的古驛站，境內(nèi)保存40余株有上千年歷史人工栽培的古茶樹群，貢茶歷史久遠(yuǎn)，在明清時期達(dá)到鼎盛。清嘉慶年間，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)以茶代稅，清池茶被作為貢品專程奉送京都，故獲“貢茶”美譽(yù)。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

清池茶產(chǎn)地范圍為貴州省畢節(jié)市金沙縣清池鎮(zhèn)行政區(qū)域。