峨眉糕，四川省峨眉山市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2014年12月01日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“峨眉糕”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

最初峨眉糕以紅糖、糯米為原料，名曰黃糖糕。至明代工藝配料有重大改進(jìn)，采用60%的糯米、40%的黃豆磨成粉，加紅糖制成，改名黃豆糕，成為峨眉名產(chǎn)。

據(jù)《峨眉縣志》記載，“峨眉糕”源自隋朝開(kāi)皇年間。朝山居士和四方游客來(lái)到峨眉山，先到縣城買糕點(diǎn)，在佛前進(jìn)貢，若遇途中饑餓，也用于充饑。以“白似雪、軟如綿、甜如蜜”的特色見(jiàn)長(zhǎng)。

產(chǎn)地保護(hù)范圍

峨眉糕產(chǎn)地范圍為四川省峨眉山市綏山鎮(zhèn)、符溪鎮(zhèn)、勝利鎮(zhèn)、雙福鎮(zhèn)、桂花橋鎮(zhèn)、九里鎮(zhèn)、羅目鎮(zhèn)、樂(lè)都鎮(zhèn)、高橋鎮(zhèn)、峨山鎮(zhèn)、龍池鎮(zhèn)、大為鎮(zhèn)、沙溪鄉(xiāng)、川主鄉(xiāng)、龍門鄉(xiāng)、普興鄉(xiāng)、新平鄉(xiāng)、黃灣鄉(xiāng)共18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。