江蘇宿遷特產(chǎn):洋河大曲
富貴醬
洋河大曲,江蘇省宿遷市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2003年02月09日,原國家質(zhì)檢總局批準對“洋河大曲”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。
洋河大曲以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥、大麥、豌豆、水為原料,在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護范圍內(nèi),按傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)相結(jié)合生產(chǎn)的白酒。具有綿、柔、甜、凈、香的獨特風(fēng)格,具體表現(xiàn)為綿柔、綿甜、綿爽等的口味。質(zhì)量特色:低而不淡、柔而不寡、綿長尾凈、豐滿協(xié)調(diào)。
產(chǎn)地保護范圍
洋河大曲酒的產(chǎn)地范圍限于國際質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的范圍(東經(jīng)118°40′—119°20′,北緯33°8′—34°10′)。