四川涼山朱大姐家的越西豆腐乳，就是小優(yōu)的記憶里家的味道，人稱“涼山州的老干媽”。這款豆腐乳采用越西當(dāng)?shù)赝咙S豆通過“熟漿連渣”工藝，無添加，自然發(fā)酵匠心而制成。

朱大姐豆腐乳將生土黃豆煮熟后鮮榨熟豆?jié){，并且連豆渣一起作為原料，最大程度保留豆類營養(yǎng)價(jià)值，吃起來就是小時(shí)候自己家里精心釀制的醇厚味道。豆腐乳可加入到其他菜品里增添菜品的口味。在夏天伴著腐乳用一碗清粥來解暑，清淡又具有風(fēng)味。