石柱莼菜，重慶市石柱土家族自治縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。2015年7月22日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“石柱莼菜”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

莼菜營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、糖、鐵和天門冬、亮氨酸等多種營養(yǎng)成份，有消腫、解毒、美容、減肥之功效哦~中、日、美、韓四國醫(yī)學(xué)專家還確認莼菜可治療胃癌、食道癌等多種疾病，實乃水中“人參”。

產(chǎn)地保護范圍

石柱土家族自治縣黃水鎮(zhèn)的萬勝村、洋洞村、黃水社區(qū)、七龍社區(qū)，冷水鎮(zhèn)的八龍村、河源村、天河村，楓木鄉(xiāng)的石魚村、雙塘村、風(fēng)竹村、楓木村，共計3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個村社。地理坐標為東經(jīng)108°23′～108°33′，北緯30°07′～30°18′。