石門土雞，湖南省石門縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。2014年04月09日，原國家質(zhì)檢總局批準對“石門土雞”實施地理標志產(chǎn)品保護。

石門土雞具有適應(yīng)性廣，抗病力強，肉質(zhì)好、營養(yǎng)價值高。生長速度比普通肉雞慢，生長周期較長。其肉質(zhì)鮮美、耐粗飼、抗病力強，肉質(zhì)細嫩、風味獨特，呈網(wǎng)狀排列，膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，肉湯透明澄清，脂肪團聚于湯汁表面，色澤金黃，滋味鮮美，香氣四溢，可炒、可燉、可煲。

地域保護范圍

石門土雞產(chǎn)地范圍為湖南省石門縣南北鎮(zhèn)、東山峰管理區(qū)、壺瓶山鎮(zhèn)、所街鄉(xiāng)、雁池鄉(xiāng)、磨市鎮(zhèn)、羅坪鄉(xiāng)、白云鄉(xiāng)、新關(guān)鎮(zhèn)、皂市鎮(zhèn)、維新鎮(zhèn)、三圣鄉(xiāng)、新鋪鄉(xiāng)、太平鎮(zhèn)、子良鄉(xiāng)、蒙泉鎮(zhèn)、夾山鎮(zhèn)共17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。