貴州黔東南特產(chǎn):劍河藠頭
北梔
劍河藠頭是貴州省黔東南州劍河縣的特產(chǎn)。劍河縣藠頭潔白、嫩脆、粗纖維含量低,營養(yǎng)豐富,食而不膩。以其獨特的風(fēng)味,優(yōu)良的品質(zhì),深受消費者青睞。
藠頭的吃法很考究,鮮品切片或切成絲炒肉、涼拌,味道獨特。而更多的還是用來腌制。個大色白的可按各人喜好腌制成酸、甜、辣等口味,不但色澤晶瑩鮮亮,而且馨香沁人,令人聞而生津不止;品質(zhì)稍差的拌入辣椒剁碎腌成藠頭辣子,都是開胃佐餐順氣的佳品。
北梔
劍河藠頭是貴州省黔東南州劍河縣的特產(chǎn)。劍河縣藠頭潔白、嫩脆、粗纖維含量低,營養(yǎng)豐富,食而不膩。以其獨特的風(fēng)味,優(yōu)良的品質(zhì),深受消費者青睞。
藠頭的吃法很考究,鮮品切片或切成絲炒肉、涼拌,味道獨特。而更多的還是用來腌制。個大色白的可按各人喜好腌制成酸、甜、辣等口味,不但色澤晶瑩鮮亮,而且馨香沁人,令人聞而生津不止;品質(zhì)稍差的拌入辣椒剁碎腌成藠頭辣子,都是開胃佐餐順氣的佳品。