蘭州黑瓜子，以片大、皮薄、板平、口松、肉厚、烏黑發(fā)亮、味香雋永、品質(zhì)優(yōu)異等特點(diǎn)而著稱，為蘭州特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)于蘭州郊區(qū)及皋蘭、永登、靖遠(yuǎn)、會(huì)寧等縣。

蘭州黑瓜籽形似牛眼，白心黑邊，黑白分明，外形美觀，有“牛眼窩”之稱。其中，皋蘭出產(chǎn)的黑瓜籽以板大、皮薄、肉厚、油多、味醇而著稱，質(zhì)量居全國(guó)之冠。不僅供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，還遠(yuǎn)銷新加坡、馬來(lái)西亞、菲律賓、印度尼西亞、泰國(guó)、日本等國(guó)家。飲譽(yù)海內(nèi)外，被譽(yù)為“瓜籽之王”，是蘭州市傳統(tǒng)的出口商品之一。