1、可以，但是保存時間不宜過長。

2、香菇焯水之后是可以將其置于冰箱中進(jìn)行冷凍處理的，你能夠鎖住食材中的水分和食材自身的口感，但是需要注意保存的時間不宜過長，這是因為香菇一旦經(jīng)過焯水之后，其中含有的營養(yǎng)物質(zhì)以及水分之類的都會受到一定的影響，時間長香菇可能會出現(xiàn)腐爛變質(zhì)的情況，一般保存時間不建議超過2天。