1、人參果常溫下保存10天左右，單一保存，不可以跟柿子、梨這樣容易產(chǎn)生乙烯衍生物的水果放在一起，那就不好保存了。冰箱的保險箱里保存大概一個月左右，注意不要冷凍，最好是和別的水果分開放。

2、微波保鮮。這是由荷蘭一家公司對水果進行低溫消毒的保鮮辦法。它是采用微波在很短的時間(120s)將其加熱到72℃，然后將這種經(jīng)處理后的食品在0~4℃環(huán)境條件下上市，可貯存42~45天，不會變質(zhì)，十分適宜淡季供應“時令水果”，倍受人們青睞。

3、可食用的水果保鮮劑?？墒秤玫墓弑ｕr劑，由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物調(diào)配成的半透明乳液，覆于水果的表面，形成一層密封膜，防止氧氣進入果蔬內(nèi)部，延長熟化過程，起到保鮮作用，水果保質(zhì)期可延長至200天以上。最可貴的是可食用的果蔬保鮮劑還可以同果蔬一起食用。

4、溫控貯藏保鮮法。溫控貯藏保鮮法可細分為簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮以及控制冰點貯藏保鮮。埋藏、堆藏、窖藏以及通風庫貯藏等均為簡單的貯藏方式。