菠蘿心發(fā)黑有兩種情況。一種是菠蘿過熟導(dǎo)致的發(fā)黑，這種狀況下能吃。另一種是菠蘿的黑腐病引起的黑腐病，作為水果當(dāng)中常發(fā)生一類疾病，不管是成熟還是未成熟的果實(shí)，都易有這種病癥，在出現(xiàn)病害的時(shí)，果肉的內(nèi)部會呈現(xiàn)暗褐色，組織變軟，后期滲出液體，這種狀況下不能食用。