殷村驢肉為元氏縣殷村特產(chǎn)。因其特色口味贏得了食客贊譽(yù)，很多人慕名前來品嘗。殷村驢肉利用傳統(tǒng)工藝，配方考究，利用多種中藥熬湯，獨(dú)門絕技，密不示人?，F(xiàn)主要有地處元氏縣殷村村南的順路驢肉老店和景緒驢肉火鍋。

殷村的驢肉肉質(zhì)細(xì)嫩，香醇可口，是典型的高蛋白低脂肪食物，具有補(bǔ)血、益氣、滋陰、養(yǎng)顏之功效。據(jù)《本草綱目》記載：驢渾身是寶，無論驢皮、驢舌，還是驢心、驢肚、驢腸，都有不同的安心養(yǎng)神、活血化瘀作用。